IXO es el nombre del grupo empresarial especializado en restauración que integra los restaurantes Mugaritz (Errenteria, Gipuzkoa), ni neu y Bodegón Alejandro (Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa), Nerua y Bistró Guggenheim Bilbao (Bilbao, Bizkaia), cuyo objetivo es crear cultura a través de la gastronomía desde un espíritu inquieto, inconformista e idealista.

La actividad de IXO grupo no se limita a lo estrictamente culinario, sino que se extiende a otras disciplinas como la investigación y desarrollo de conocimiento o el asesoramiento a empresas. Unimos aspectos culturales y sociales de la comida al tiempo que encontramos soluciones innovadoras a los retos de nuestro sector. Producimos un fértil intercambio de conocimiento y colaboramos con otras firmas con quien compartimos valores.

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