IXO es el nombre del grupo empresarial especializado en la alta restauración que integra los restaurantes Mugaritz (Errenteria, Guipúzcoa), ni neu y Bodegón Alejandro (San Sebastián, Guipúzcoa),  Nerua y Bistró Guggenheim Bilbao(Bilbao, Vizcaya) cuyo objetivo es crear cultura a través de la gastronomía desde un espíritu inquieto, inconformista e idealista.

La actividad de IXO grupo no se limita a lo estrictamente culinario, sino que se extiende a otras disciplinas, como la edición de libros, la investigación científica, la divulgación, la formación o el asesoramiento a empresas.