IXO goi mailako errestaurazioan espezializatutako talde enpresariala da eta Mugaritz (Errenteria, Gipuzkoa), ni neu, Bodegón Alejandro (Donostia, Gipuzkoa), Nerua eta Bistró Guggenheim Bilbao (Bilbo, Bizkaia) biltzen ditu, helburu nagusia gastronomiarekin kultura sorraraztea izanik, izaera mugikorrean, konformagaitzan eta idealista oinarritzen da.

IXO grupo-ren ekintzak ez dira sukaldera soilik mugatzen, baizik eta beste diziplinetara ere zalbaltzen dira: liburuen ediziora, ikerketa zientifikora, helarazpenera eta enpresen formazio eta aholkularitzara adibidez.

ixo editorial
ilustracion