IXO goi mailako errestaurazioan espezializatutako talde enpresariala da eta Mugaritz (Errenteria, Gipuzkoa), ni neu, Bodegón Alejandro (Donostia, Gipuzkoa), Nerua eta Bistró Guggenheim Bilbao (Bilbo, Bizkaia) biltzen ditu, helburu nagusia gasronomiarekin kultura sorraraztea izanik, izaera mugikorran, konformagaitzan eta idealista oinarritzen da.
IXO grupo-ren ekintzak ez dira sukaldera soilik mugatzen, baizik eta beste diziplinetara ere zalbaltzen dira: liburuen ediziora, ikerketa zientifikora, helarazpenera eta enpresen formazio eta aholkularitzara adibidez.
